Smält den mörka chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn och låt svalna.
Vispa äggen tillsammans med strösockret med en elvisp tills du får en ljus och fluffig blandning (cirka 3 minuter).
Häll i vegetabilisk olja och fortsätt blanda.
Tillsätt en nypa salt och den smälta chokladen, blanda väl.
Sikta kakaon, mjölet och bakpulvret, blanda tills du får en jämn och tjock smet.
Häll hälften av smeten i en smord och mjölad form på 20-22 cm. Skala och skär päronen i bitar, dekorera med hälften av päronen. Täck med den återstående smeten och dekorera ytan med de återstående päronen.
Grädda kakan i 50-55 minuter vid 180° i varmluftsugn (eller 55-60 min i vanlig ugn).
Låt svalna något, ta bort från formen och dekorera med florsocker.
Boule multiuso pyrex
Fruste elettriche moulinex
Tortiera apribile 22 cm
Förvara på en sval och torr plats. Kan förvaras i kylskåp i 3-4 dagar.
Utmärkt till frukost eller mellanmål, kan serveras med ett stänk av florsocker.
Italia
| Energi (kcal) | 318,83 |
| Kolhydrater (g) | 29,02 |
| varav socker (g) | 19,48 |
| Fett (g) | 19,73 |
| varav mättat fett (g) | 5,95 |
| Proteiner (g) | 6,83 |
| Fiber (g) | 2,59 |
| Rea (g) | 0,28 |
