Päronpaj är en traditionell italiensk efterrätt baserad på ett krispigt mördegsskal och en fyllning av söta, saftiga päron. Pajen är smaksatt med kanel, som ger en varm och kryddig ton. Den är perfekt att njuta av under hösten, när päronen är i säsong.
Knåda på bänken mjölet tillsammans med 30 g socker, hela ägget och äggulan, den mängd mjölk som behövs och bakpulvret.
Kavla ut degen med kaveln och fodra en smord och mjölad pajform.
Skala päronen och skär dem i skivor; lägg dem på degen, strö över resterande socker, några nypor kanel och lite smält smör.
Grädda i ugn vid medeltemperatur i cirka 30 minuter.
Elvisp
Pajform
Potatisskalare
Italy
| Energi (kcal) | 105,46 |
| Kolhydrater (g) | 22,54 |
| varav socker (g) | 15,76 |
| Fett (g) | 0,77 |
| varav mättat fett (g) | 0,24 |
| Proteiner (g) | 1,88 |
| Fiber (g) | 3,16 |
