Påskduvan är en mjuk och doftande kaka, en symbol för den italienska påsken. Den är gjord med ingredienser som ägg, socker, smör och mjöl, berikad med kanderad frukt och doftande av rivet citron, vilket ger en explosion av smak och mjukhet. Dess duvform gör denna kaka unik och elegant. Receptet kräver tid för jäsning, men dess smak och mjuka konsistens är definitivt värda det. Perfekt att njuta av med familjen eller att ge bort under påskhelgen.
Vispa sockret med smöret och tillsätt äggulorna; häll mjölet långsamt och tillsätt det rivna citronskalet och mjölken
Under tiden vispar du äggvitorna till hårt skum och tillsätter dem sist långsamt så att de inte sjunker ihop
Tillsätt de hackade kanderade frukterna efter att ha mjölat dem lätt
Tillsätt slutligen en nypa salt och jästen
Häll allt i en väl smord duvform och grädda i ugnen på 150 grader i cirka 30 minuter
Ta ut ur ugnen och pudra duvan med vaniljsocker
Skål
Visp
Duvform
Förvara i rumstemperatur i en lufttät behållare
Påskduvan är en traditionell italiensk kaka som konsumeras under påskhelgen
Italia
| Energi (kcal) | 338,15 |
| Kolhydrater (g) | 50,56 |
| varav socker (g) | 27,51 |
| Fett (g) | 13,34 |
| varav mättat fett (g) | 7,32 |
| Proteiner (g) | 6,64 |
| Fiber (g) | 0,73 |
| Rea (g) | 0,27 |
