Påskpigna är en traditionell kaka som bakas under påskhelgen i många italienska regioner. Denna kottformade kaka är gjord av jästdeg berikad med ägg, socker och anisfrön. Den bakas sedan i ugnen tills den är gyllenbrun och dekoreras med äggvita och färgglada strössel. Det är en doftande och smakrik kaka, perfekt att njuta av till frukost eller mellanmål under påskhelgen.
Efter att ha blandat alla ingredienser väl, låt degen jäsa över natten
När degen har jäst ordentligt, häll den i smorda formar
Pignorna gräddas och tas sedan ut ur ugnen när de är välgräddade
Vissa dekorerar pignan med vispad äggvita och färgglada strössel
Ugn
Skål
Ugnsform
Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur
Godast om den äts samma dag som den bakas
Italia
| Energi (kcal) | 429,15 |
| Kolhydrater (g) | 38,73 |
| varav socker (g) | 27,23 |
| Fett (g) | 28,74 |
| varav mättat fett (g) | 4,45 |
| Proteiner (g) | 6,22 |
| Fiber (g) | 0,32 |
| Rea (g) | 0,05 |
