Pasta med Bondbönor och Ricotta

Name: Pasta med Bondbönor och Ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Bondbönor; 350 G Pasta Typ Bucatini; 70 G Fårmjölksricotta; q.b. Riven Pecorinoost; 1 Färsk Salladslök; q.b. Extra Jungfruolivolja; q.b. Salt; q.b. Vitpeppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

Pasta med Bondbönor och Ricotta är en smakrik och krämig huvudrätt, perfekt för våren. De färska bondbönorna kombineras med fårmjölksricotta för att skapa en delikat och smakrik sås. Den rivna pecorinoosten ger en extra smakdimension. Den färska salladslöken ger en lätt kryddig arom, medan extra jungfruolivolja ger en fräsch ton. En enkel men smakfull rätt!

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Bondbönor1,000G
Pasta typ bucatini350G
Fårmjölksricotta70G
Riven pecorinoostq.b.
Färsk salladslök1
Extra jungfruolivoljaq.b.
Saltq.b.
Vitpepparq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 3
Skala bondbönorna och ta bort skalet om möjligt
STEG 2 AV 3
Fräs den hackade salladslöken i oljan och tillsätt bondbönorna och vitpepparn, och efter några minuter en skvätt vatten och koka i 10-15 minuter
STEG 3 AV 3
Koka bucatini i saltat vatten och sila av; tillsätt bondbönorna; blanda och tillsätt ricottan som har lösts upp i lite av kokvattnet, och tillsätt sedan pecorino i skivor

Tips

Stekpanna
Sil
Skål

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.

Mer information

Detta recept är typiskt för regionen Lazio.

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	127,82
Kolhydrater (g)	20,37
varav socker (g)	0,99
Fett (g)	1,34
varav mättat fett (g)	0,53
Proteiner (g)	7,98
Fiber (g)	3,87
Rea (g)	0,01

Proteiner
7,98g·24%
Kolhydrater
20,37g·61%
Fett
1,34g·4%
Fiber
3,87g·12%