Pasta med sparris är en smakrik och vårig huvudrätt som härstammar från regionen Lombardiet, men som är populär i hela Italien. Sparrisen ger pastan en delikat och lätt bitter smak, medan matlagningsgrädden och parmesanosten gör rätten krämig och fyllig. Det är en enkel rätt att tillaga men med ett raffinerat resultat, perfekt att njuta av under denna säsong.
Koka sparrisknopparna och smaksätt dem med lite smör
Spara några knoppar och mixa resten med grädden
Tillsätt allt till béchamelsåsen och parmesanosten
Koka pennepastan och blanda den med en klick smör och hälften av såsen
Lägg dem i en ugnsform och häll över resten av såsen
Sätt in i varm ugn för gratinering
Gryta
Stekpanna
Durkslag
Rivjärn
Italia, Lombardia
| Energi (kcal) | 145,54 |
| Kolhydrater (g) | 20,04 |
| varav socker (g) | 3,04 |
| Fett (g) | 4,37 |
| varav mättat fett (g) | 1,82 |
| Proteiner (g) | 6,85 |
| Fiber (g) | 1,63 |
| Rea (g) | 0,02 |
