Pasta med Zucchinikvistar är en typisk italiensk förrätt, särskilt spridd i regionen Lazio. Det är en smakrik och krämig maträtt, tack vare grädden och smöret. Zucchinikvistarna ger en fräschör och färg till pastan. Receptet är enkelt att förbereda, men det slutliga resultatet är verkligen utsökt.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt den hackade skinkan och låt den steka i 2 minuter under omrörning
Blanda i grädden och låt sjuda i 5 minuter, justera med salt
Tillsätt saffranet under omrörning och sedan de rensade, tvättade och torkade zucchinikvistarna
Koka i ytterligare 5 minuter
Koka pastan al dente, häll av den, blanda med såsen och servera genast
Stekpanna
Sked
Skål
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 207,46 |
| Kolhydrater (g) | 1,09 |
| varav socker (g) | 1,05 |
| Fett (g) | 14,42 |
| varav mättat fett (g) | 5,25 |
| Proteiner (g) | 18,35 |
| Fiber (g) | 0,08 |
| Rea (g) | 0,61 |
