Pasta med Squashblommor är en typisk första rätt i det italienska köket, särskilt vanlig i regionen Lazio. Det är en smakrik och krämig rätt tack vare grädden och smöret. Squashblommorna ger en fräsch och färgglad touch till pastan. Receptet är enkelt att förbereda, men slutresultatet är verkligen utsökt.
Smält smöret i en kastrull, tillsätt den tärnade skinkan och låt bryna i 2 minuter under omrörning
Tillsätt grädden och låt sjuda i 5 minuter, justera med salt
Tillsätt saffran under omrörning och sedan de rensade, tvättade och torkade squashblommorna
Koka ytterligare i 5 minuter
Koka pastan al dente, häll av den och blanda med den förberedda såsen och servera genast
Stekpanna
Tesked
Skål
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 290,48 |
| Kolhydrater (g) | 37,33 |
| varav socker (g) | 2,15 |
| Fett (g) | 12,27 |
| varav mättat fett (g) | 6,54 |
| Proteiner (g) | 9,56 |
| Fiber (g) | 0,94 |
| Rea (g) | 0,07 |
