Pasta med Taleggio och saffran är en krämig och smakrik rätt. Taleggio, med sin intensiva smak, och mascarponen som gör den ännu krämigare, smälter perfekt ihop med saffranets unika arom. En enkel rätt att tillaga men med rik och omfamnande smak. Perfekt för en lunch eller middag med vänner.
Medan pastan kokar värm upp buljongen i en liten kastrull på spisen
Koka den några minuter och tillsätt sedan saffranet
När saffranet lösts upp, tillsätt Taleggio skuret i tärningar och låt det smälta utan att koka (annars blir det klumpar)
Vid detta laget är pastan redo att hällas av
Om ni är två, häller en av er av pastan medan den andra lägger i mascarponen i kastrullen och låter den smälta
Pastan ska kläs med såsen omedelbart och ätas genast
Om ostkrämen är för lös, tillsätt Grana för att binda den
Eftersom rätten är ganska lätt, förbered något mindre portioner av pasta
Stekpanna
Sked
Italy
| Energi (kcal) | 334,9 |
| Kolhydrater (g) | 35,99 |
| varav socker (g) | 1,57 |
| Fett (g) | 15,07 |
| varav mättat fett (g) | 8,67 |
| Proteiner (g) | 15,57 |
| Fiber (g) | 0,87 |
| Rea (g) | 0,53 |
