Pasta med zucchini och kokt skinka är en enkel och smakrik rätt, perfekt för en snabb lunch eller en lätt middag. Zucchinin, skuren i tunna skivor, steks i pannan tillsammans med vitlök och extra jungfruolivolja. Den kokta skinkan, skuren i tärningar, tillsätts till zucchinin för att ge smak åt såsen. Pastan, al dente, tillsätts sedan i pannan och steks tillsammans med såsen för att blanda smakerna. Vid servering toppas rätten med ett vispat ägg och en nypa salt.
Ta en stekpanna, häll i lite olja, tillsätt finhackad schalottenlök och fräs lätt. Tillsätt ett litet salviablad.
Ta bort salvian och tillsätt rivna zucchini, och koka i 10 minuter. Mot slutet av tillagningen tillsätt den kokta skinkan skuren i strimlor och matlagningsgrädden.
Tillsätt en nypa salt och nyss avrunnen pasta och rör ihop allt i samma panna som användes för såsen.
Servera garnerad med salvia eller som alternativ finhackad färsk persilja.
Stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 143,56 |
| Kolhydrater (g) | 3,66 |
| varav socker (g) | 3,66 |
| Fett (g) | 13,27 |
| varav mättat fett (g) | 7,69 |
| Proteiner (g) | 2,35 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,41 |
