Pasta med zucchini och kokt skinka är en enkel och smakrik rätt, perfekt för en snabb lunch eller en lätt middag. Zucchinin, skuren i tunna skivor, fräses i en panna tillsammans med vitlök och extra jungfruolivolja. Den kokta skinkan, skuren i tärningar, tillsätts till zucchinin för att smaksätta såsen. Pastan, kokt al dente, tillsätts sedan i pannan och fräses tillsammans med såsen för att blanda alla smaker. Till slut serveras den med ett vispat ägg och en nypa salt.
Ta en kastrull och häll i lite olja, tillsätt den hackade schalottenlöken och fräs lätt. Tillsätt ett salviablad.
Ta bort salvian och tillsätt den rivna zucchinin och koka i 10 minuter. Mot slutet av tillagningen, tillsätt den strimlade kokta skinkan och grädden.
Tillsätt en nypa salt och den nyss avrunna pastan och blanda allt i samma panna som användes för såsen.
Servera garnerat med salvia eller alternativt hackad färsk persilja.
Stekpanna
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 143,56 |
| Kolhydrater (g) | 3,66 |
| varav socker (g) | 3,66 |
| Fett (g) | 13,27 |
| varav mättat fett (g) | 7,69 |
| Proteiner (g) | 2,35 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,41 |
