Pasta med linser är en typisk rätt i det italienska köket. Det är en rejäl och smakrik första rätt, perfekt under vinterhalvåret. Linser är en ingrediens rik på protein och fibrer, medan pastan kompletterar näringsbalansen. Denna läckra rätt kan tillagas i få steg och kräver få kryddor, vilket låter kombinationen av pasta och linser stå i centrum.
Koka linserna i vatten på låg värme.
När de är mjuka, tillsätt olivolja, riven vitlök, salt och tomaterna.
Koka ytterligare 30 minuter.
Bryt mafalda-pastan och lägg pastan i soppan. Koka klart enligt risotto-metoden.
När den är klar och krämig, stäng av värmen, vänta några minuter och servera, avsluta med chili om så önskas.
Kastrull
Durkslag
Stekpanna
Italy
| Energi (kcal) | 339,64 |
| Kolhydrater (g) | 64,88 |
| varav socker (g) | 2,39 |
| Fett (g) | 1,65 |
| varav mättat fett (g) | 0,24 |
| Proteiner (g) | 17,39 |
| Fiber (g) | 5,99 |
