Pasta och linser, det ursprungliga receptet
Pasta och linser är en vinterrätt och smakrik rätt typisk för södra Italiens kök: pasta med linser kokta tillsammans för ett krämigt resultat!
Ingredienser
- Kort pasta (tubetti eller blandad pasta)
150g150g - Torkade linser
250g250g - Konserverade linser
350g350g - Körsbärstomater eller pachino
6unità6unità - Vitlöksklyftor
2unità2unità - Extra jungfruolivolja
3unità3unità - Färsk persiljebunt
1unità1unità - Saltefter smak
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Fräs de skalade och krossade vitlöksklyftorna i en stor kastrull med oljan i 1 minut.
- STEG 2 AV 6
Tillsätt tomaterna och låt dem brynas i några sekunder.
- STEG 3 AV 6
Tillsätt linserna och lite hackad persilja, tillsätt 1/2 glas vatten och koka i 5-6 minuter med lock.
- STEG 4 AV 6
Häll i 1 glas vatten, koka upp och tillsätt den valda pastan.
- STEG 5 AV 6
Koka pastan och linserna på låg värme under lock i 2-3 minuter, ta sedan av locket, tillsätt hackad persilja och fortsätt koka i 3-5 minuter tills pastan är al dente.
- STEG 6 AV 6
Servera varm med en skvätt rå olja och hackad persilja.
Tips
Stor kastrull
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kastrull i 1 dag i rumstemperatur, sedan i kylskåp. Värm med några matskedar vatten för att göra den krämig. Kan frysas.
Mer information
Perfekt för veganer och barn, rik på vitaminer och utan animaliska fetter.
Ursprung
Italia, Campania
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 235,57 |
| Kolhydrater (g) | 16,37 |
| varav socker (g) | 2,62 |
| Fett (g) | 16 |
| varav mättat fett (g) | 2,29 |
| Proteiner (g) | 5,74 |
| Fiber (g) | 3,62 |
| Rea (g) | 0,07 |
- Proteiner5,74g·14%
- Kolhydrater16,37g·39%
- Fett16g·38%
- Fiber3,62g·9%