Pasta och linser är en vinterrätt och smakrik rätt typisk för södra Italiens kök: pasta med linser kokta tillsammans för ett krämigt resultat!
Fräs de skalade och krossade vitlöksklyftorna i en stor kastrull med oljan i 1 minut.
Tillsätt tomaterna och låt dem brynas i några sekunder.
Tillsätt linserna och lite hackad persilja, tillsätt 1/2 glas vatten och koka i 5-6 minuter med lock.
Häll i 1 glas vatten, koka upp och tillsätt den valda pastan.
Koka pastan och linserna på låg värme under lock i 2-3 minuter, ta sedan av locket, tillsätt hackad persilja och fortsätt koka i 3-5 minuter tills pastan är al dente.
Servera varm med en skvätt rå olja och hackad persilja.
Stor kastrull
Förvara i kastrull i 1 dag i rumstemperatur, sedan i kylskåp. Värm med några matskedar vatten för att göra den krämig. Kan frysas.
Perfekt för veganer och barn, rik på vitaminer och utan animaliska fetter.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 235,57 |
| Kolhydrater (g) | 16,37 |
| varav socker (g) | 2,62 |
| Fett (g) | 16 |
| varav mättat fett (g) | 2,29 |
| Proteiner (g) | 5,74 |
| Fiber (g) | 3,62 |
| Rea (g) | 0,07 |
