Pastina i buljong med saffran är en utsökt pastasoppa med en unik smak. Från den italienska traditionen är denna rätt idealisk för kalla vinterdagar. Den varma och aromatiska buljongen kombineras perfekt med pastinan (stelline) och skapar en värmande och smakrik rätt. Den magra salsiccian ger en extra smakdimension, medan saffranet ger en livfull färg och en oemotståndlig arom. För att avsluta räcker det med ett generöst strössel riven ost. Att tillaga denna läckra pastina i saffransbuljong kräver endast 10 minuters förberedelse och 20 minuters koktid.
Fräs kort den avskalade och smulade salsiccian i en soppskastrull utan ytterligare kryddning
Häll över buljongen och tillsätt pastinan, låt koka i tio minuter eller något längre
Tillsätt en nypa saffran, rör om och servera med riven ost
Kastrull
Sked
Italy
| Energi (kcal) | 39,33 |
| Kolhydrater (g) | 3,72 |
| varav socker (g) | 0,24 |
| Fett (g) | 1,83 |
| varav mättat fett (g) | 0,61 |
| Proteiner (g) | 2,23 |
| Fiber (g) | 0,1 |
| Rea (g) | 0,27 |
