Pasta med vodka är en klassiker i det italienska köket, skapad på 70-talet i USA. Den krämiga och smakrika såsen gör detta recept oemotståndligt.
Smält smöret i en stekpanna och tillsätt chilin, tillsätt den koncentrerade tomatsåsen utspädd med lite varmt vatten och låt smakerna blandas i ett par minuter; häll i den flytande grädden och när såsen börjar koka igen, tillsätt även vodkan och brandyn
Ta bort chilin och tillsätt osten till såsen, rör om med en träsked tills såsen är väl blandad
Blanda denna sås med penne rigatoni och torciglioni
Kom ihåg att hälla av pastan efter att ha kokat den i rikligt med saltat vatten tills den är al dente, låt den rinna av ordentligt och häll den direkt i stekpannan med ostsåsen
Rör om snabbt så att pastan 'tar' såsen och servera den omedelbart vid bordet
Stekpanna
Tesked
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 334,18 |
| Kolhydrater (g) | 3,43 |
| varav socker (g) | 3,4 |
| Fett (g) | 30,4 |
| varav mättat fett (g) | 17,76 |
| Proteiner (g) | 5,74 |
| Fiber (g) | 0,25 |
| Rea (g) | 0,29 |
