En smakrik första rätt inspirerad av det italienska köket, som kombinerar kronärtskockornas fräschör med mortadellas milda smak. Penne-pastan passar perfekt med denna kombination av ingredienser och skapar en balanserad och smakfull rätt. Perfekt att njuta av under våren!
Rensa kronärtskockorna, skär dem i klyftor och lägg dem i vatten med citronsaft
Hetta upp i en stekpanna 30 g smör med olivolja och den skalade vitlöksklyftan, tillsätt kronärtskockorna och låt dem fräsa och ta smak
Tillsätt sedan hackad mortadella och låt koka i 5 minuter, stänk över ett halvt glas vitt vin
Salta och peppra och låt koka i 20 minuter, späd med varm buljong efter behov
Mixa allt, ställ tillbaka på värmen, tillsätt det resterande smöret och rör ihop
Vänd den al dente-kokta pastan i den förberedda såsen
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 222,07 |
| Kolhydrater (g) | 30,23 |
| varav socker (g) | 1,97 |
| Fett (g) | 8,03 |
| varav mättat fett (g) | 3,05 |
| Proteiner (g) | 7,65 |
| Fiber (g) | 2,94 |
| Rea (g) | 0,09 |
