Penne med kronärtskockor och mortadella

Name: Penne med kronärtskockor och mortadella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Typ Penne; 4 Kronärtskockor; 100 G Mortadella; 1 Klyfta Vitlök; 50 G Smör; 2 Matskedar Olivolja; 1 Citron; q.b. Vitt Vin; q.b. Buljong; q.b. Salt; q.b. Peppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

En smakrik första rätt inspirerad av det italienska köket, som kombinerar kronärtskockornas fräschör med mortadellans delikata smak. Pastan av typen penne passar perfekt med denna kombination av ingredienser, vilket skapar en balanserad och smakrik rätt. Perfekt att njuta av under våren!

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Pasta typ penne500G
Kronärtskockor4
Mortadella100G
Vitlök1Klyfta
Smör50G
Olivolja2Matskedar
Citron1
Vitt vinq.b.
Buljongq.b.
Saltq.b.
Pepparq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Rensa kronärtskockorna, skär dem i klyftor och lägg dem i vatten med citronsaft
STEG 2 AV 6
Värm 30 g smör med oljan och den skalade vitlöken i en stekpanna, tillsätt kronärtskockorna och låt dem ta smak
STEG 3 AV 6
Tillsätt sedan den hackade mortadellan och koka i 5 minuter medan du stänker med 1/2 glas vin
STEG 4 AV 6
Salta, peppra och koka i 20 minuter genom att tillsätta varm buljong
STEG 5 AV 6
Mixa allt, sätt på värmen, tillsätt det återstående smöret och blanda
STEG 6 AV 6
Blanda den al dente kokta pastan med den förberedda såsen

Tips

Stekpanna
Kastrull
Kniv

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	222,07
Kolhydrater (g)	30,23
varav socker (g)	1,97
Fett (g)	8,03
varav mättat fett (g)	3,05
Proteiner (g)	7,65
Fiber (g)	2,94
Rea (g)	0,09

Proteiner
7,65g·16%
Kolhydrater
30,23g·62%
Fett
8,03g·16%
Fiber
2,94g·6%