Pasta penne med paprika- och tomatsås är en smakfull och färgglad rätt, perfekt för en lätt lunch eller middag. Såsen bereds med söta paprikor och färska tomater, berikad med ursaltade ansjovisar för en mer intensiv smak. En touch av chili ger såsen en lätt hetta. Rätten avslutas med ett strö av hackad persilja och riven parmesanost.
Låt den skivade löken mjukna i olivoljan på medelhög värme
Tillsätt de hackade paprikorna (nästan en hackning) och fortsätt tillagningen i cirka 8 minuter på medelhög värme
Tillsätt de skalade och urbenade tomaterna samt de hackade ansjovisfiléerna
Krydda med salt och chili
Fortsätt tillagningen i ytterligare cirka 10 minuter och tillsätt till sist den hackade persiljan
Blanda den al dente-kokta pastan med såsen och strö över riven parmesanost
Stekpanna
Träsked
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 167,91 |
| Kolhydrater (g) | 27,18 |
| varav socker (g) | 3,17 |
| Fett (g) | 4,18 |
| varav mättat fett (g) | 0,63 |
| Proteiner (g) | 6,1 |
| Fiber (g) | 1,99 |
