Tuduu
Penne med Vodka och Pancetta

Penne med Vodka och Pancetta

@tuduu

Penne med Vodka och Pancetta är en utsökt italiensk huvudrätt. Den krämiga såsen baserad på vodka och grädde passar perfekt med den krispiga rökta pancettan. En rik och smakfull rätt som tilltalar både stora och små.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 30 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Pasta Typ Penne
    Pasta typ penne400g
  • Rökt Pancetta
    Rökt pancetta250g
  • Smör
    Smör100g
  • Brandy1glas
  • Vodka1glas
  • Konserverade tomater1burk
  • Matlagningsgrädde25cl
  • Riven parmesanost100g
  • Saltefter smak
  • Pepparefter smak

Köpbara produkter

  • Penne Rigate - hantverksmässig toskansk pasta 500g

    Penne Rigate - hantverksmässig toskansk pasta 500g

    1 produkt
    kr 63,38
  • Rökt pancetta "old" bit 240g - Mendelspeck

    Rökt pancetta "old" bit 240g - Mendelspeck

    1 produkt
    kr 58,94
  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 110,09

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 3

    Stek pancettan tills den blir krispig, tillsätt sedan brandy, vodka, krossade tomater, salt och peppar

  2. STEG 2 AV 3

    Låt koka i cirka 20 minuter och tillsätt grädden i slutet av tillagningen

  3. STEG 3 AV 3

    Blanda denna sås med penne som kokats al dente och tillsätt riven parmesanost

Tips

  • Stekpanna

  • Kastrull

  • Durkslag

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 2 dagar

Mer information

Typisk rätt från det italienska köket

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)276,8
Kolhydrater (g)21,92
varav socker (g)1,92
Fett (g)16,06
varav mättat fett (g)8,3
Proteiner (g)9,78
Fiber (g)0,64
Rea (g)0,27
  • Proteiner
    9,78g·20%
  • Kolhydrater
    21,92g·45%
  • Fett
    16,06g·33%
  • Fiber
    0,64g·1%