Receptet Penne med zucchini är en enkel och smakrik rätt, typisk för det italienska köket. Zucchinin sauteras i en panna med vitlök och olivolja, sedan blandas den med penne rigate och smaksätts med färsk persilja och riven Parmigiano. En lätt och smakrik pastarätt, perfekt för lunch eller middag.
Tvätta och skiva zucchinin i tunna skivor
Häll olivolja och vitlök i en stekpanna och när vitlöken blivit gyllenbrun, ta bort den, tillsätt zucchinin och låt den fräsa lite
Salta och tillsätt till sist den finhackade persiljan och avsluta tillagningen med pannan övertäckt
Koka penne rigate i rikligt saltat vatten, häll av dem al dente och lägg dem i en serveringsskål och blanda med de tillagade zucchinierna
Kom ihåg att zucchinin ska vara ordentligt genomdränkt med olja
Strö rikligt med riven Parmigiano och servera genast allt varmt
Stekpanna
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 184,57 |
| Kolhydrater (g) | 35,61 |
| varav socker (g) | 1,71 |
| Fett (g) | 1,64 |
| varav mättat fett (g) | 0,77 |
| Proteiner (g) | 8,31 |
| Fiber (g) | 1,45 |
| Rea (g) | 0,02 |
