Receptet på Penne med Zucchine är en enkel och smakrik rätt, typisk för det italienska köket. Zucchinin steks i panna med vitlök och olivolja, sedan blandas den med penne rigate och smaksätts med färsk persilja och riven parmesanost. En lätt och smakrik huvudrätt, perfekt för lunch eller middag.
Tvätta och skär zucchinin i skivor
Lägg olja och vitlök i en stekpanna och när vitlöken är gyllenbrun, ta bort den och tillsätt zucchinin och låt den smaksättas lite
Salta och tillsätt till sist den hackade persiljan och avsluta tillagningen med locket på
Koka penne rigate i rikligt med saltat vatten, häll av dem al dente och lägg dem i en skål och blanda med den förberedda zucchinin
Kom ihåg att zucchinin ska vara väl indränkt i olja
Strö sedan över rikligt med riven parmesanost och servera allt varmt
Stekpanna
Rivjärn
Italia
| Energi (kcal) | 184,57 |
| Kolhydrater (g) | 35,61 |
| varav socker (g) | 1,71 |
| Fett (g) | 1,64 |
| varav mättat fett (g) | 0,77 |
| Proteiner (g) | 8,31 |
| Fiber (g) | 1,45 |
| Rea (g) | 0,02 |
