Pennette med broccoli är en typisk första rätt från den romerska köket. Pastan blandas med broccoli som är kryddat med en läcker tomatsås berikad med ansjoviser, vitlök och chili. Allt avslutas med en generös ströning av riven Pecorino Romano. Smakrik och enkel att förbereda!
Koka upp broccoliknopparna i rikligt med saltat vatten i cirka 10 minuter; i en stekpanna värm 3 matskedar olja på låg värme och lös upp ansjovisen med vitlök och chili. Tillsätt knopparna och låt dem ta smak.
Koka pastan i broccolivattnet, kombinera med resten och blanda i osten.
Servera och garnera med rostade och grovhackade mandlar.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 175,22 |
| Kolhydrater (g) | 33,72 |
| varav socker (g) | 3,05 |
| Fett (g) | 0,89 |
| varav mättat fett (g) | 0,16 |
| Proteiner (g) | 7,23 |
| Fiber (g) | 2,92 |
| Rea (g) | 0,01 |
