Peperonata med ansjovis är en utsökt, färgglad och smakrik tillbehör, typisk för det italienska köket. Detta recept kombinerar den söta smaken av paprikorna med den salta smaken av ansjovisen, vilket skapar en välsmakande och balanserad rätt. Ansjovisen ger en intensiv smak och en touch av umami till peperonatan, vilket gör den oemotståndlig. Det är en mångsidig tillbehör som passar perfekt till många huvudrätter. Peperonata med ansjovis är också lätt att förbereda och kräver bara några få ingredienser.
Tvätta paprikorna, ta bort trådarna och fröna och skär dem i remsor
I en panna, värm 3 matskedar olja, bryna hela vitlöken och ta bort den
Häll i paprikorna i pannan och stek dem på hög värme, salta lite, sänk värmen och koka i cirka 20 minuter
Tillsätt de smulade ansjovisen, justera med salt, peppra och låt smaka i några minuter till
Panna
Kniv
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 713,35 |
| Kolhydrater (g) | 1,83 |
| varav socker (g) | 1,83 |
| Fett (g) | 78,31 |
| varav mättat fett (g) | 11,2 |
| Proteiner (g) | 0,2 |
| Fiber (g) | 0,5 |
