Peperonata med ansjovis är en utsökt, färgglad och smakrik sidorätt, typisk för det italienska köket. Detta recept kombinerar de söta smakerna av paprikor med den salta smaken av ansjovis, vilket skapar en smakrik och balanserad rätt. Ansjovisen ger en intensiv smak och en touch av umami till peperonatan, vilket gör den oemotståndlig. Det är en mångsidig sidorätt som passar perfekt till många huvudrätter. Peperonata med ansjovis är också lätt att förbereda och kräver bara några få ingredienser.
Tvätta paprikorna, ta bort trådarna och fröna och skär dem i strimlor
Värm 3 matskedar olja i en stekpanna, bryn hela vitlöken och ta bort den
Lägg paprikorna i stekpannan och bryn dem på hög värme, salta lite, sänk värmen och koka i cirka 20 minuter
Tillsätt de hackade ansjovisarna, justera saltet, peppra och låt smakerna blandas i några minuter till
Stekpanna
Kniv
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 91,56 |
| Kolhydrater (g) | 4,33 |
| varav socker (g) | 4,24 |
| Fett (g) | 7,05 |
| varav mättat fett (g) | 1,11 |
| Proteiner (g) | 2,57 |
| Fiber (g) | 0,76 |
| Rea (g) | 0,03 |
