Päron al Barolo är en traditionell italiensk dessert. Päronen kokas i Barolovin, vilket ger dem en intensiv och rik smak. Vinet kombineras perfekt med päronens sötma, vilket skapar en utsökt kontrast. Denna dessert serveras vanligtvis under hösten och vintern när päronen är i säsong. Det är en elegant och raffinerad rätt som kan kombineras med ett glas Barolovin för en komplett gastronomisk upplevelse.
I en kastrull, koka upp vinet med sockret och kanelen
Låt sjuda några minuter, tillsätt sedan de skalade päronen med stjälken kvar och låt koka på mycket låg värme i cirka en halvtimme
Ta bort päronen från värmen och låt dem svalna, skär sedan päronen vertikalt och öppna dem som en solfjäder, lägg dem på ett serveringsfat eller i en skål och häll över kokvinet
Servera gärna med små maränger
Kastrull
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 80,03 |
| Kolhydrater (g) | 12,62 |
| varav socker (g) | 12,62 |
| Fett (g) | 0,06 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,22 |
| Fiber (g) | 2,2 |
