Tuduu
Pere Al Barolo

Pere Al Barolo

@tuduu

Päron al Barolo är en traditionell italiensk dessert. Päronen kokas i Barolovin, vilket ger dem en intensiv och rik smak. Vinet kombineras perfekt med päronens sötma, vilket skapar en utsökt kontrast. Denna dessert serveras vanligtvis under hösten och vintern när päronen är i säsong. Det är en elegant och raffinerad rätt som kan kombineras med ett glas Barolovin för en komplett gastronomisk upplevelse.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 30 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Små päron8
  • Socker150g
  • Barolovin75cl
  • Kanelpulver1nypa

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    I en kastrull, koka upp vinet med sockret och kanelen

  2. STEG 2 AV 4

    Låt sjuda några minuter, tillsätt sedan de skalade päronen med stjälken kvar och låt koka på mycket låg värme i cirka en halvtimme

  3. STEG 3 AV 4

    Ta bort päronen från värmen och låt dem svalna, skär sedan päronen vertikalt och öppna dem som en solfjäder, lägg dem på ett serveringsfat eller i en skål och häll över kokvinet

  4. STEG 4 AV 4

    Servera gärna med små maränger

Tips

  • Kastrull

  • Träslev

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)80,03
Kolhydrater (g)12,62
varav socker (g)12,62
Fett (g)0,06
varav mättat fett (g)0,01
Proteiner (g)0,22
Fiber (g)2,2
  • Proteiner
    0,22g·1%
  • Kolhydrater
    12,62g·84%
  • Fett
    0,06g·0%
  • Fiber
    2,2g·15%