Päron i Barolo är en traditionell italiensk efterrätt. Päronen tillagas i Barolo, vilket ger dem en intensiv och fyllig smak. Vinet kombineras perfekt med päronens sötma och skapar en utsökt kontrast. Denna dessert serveras vanligtvis under höst och vinter när päronen är i säsong. Det är en elegant och förfinad rätt som kan kombineras med ett Barolo för en fulländad gastronomisk upplevelse.
Koka upp vinet tillsammans med sockret och kanelen i en kastrull.
Låt sjuda några minuter, tillsätt sedan de skalade päronen men med skaftet kvar och låt dem koka på mycket svag värme i cirka en halvtimme.
Ta bort päronen från värmen och låt dem svalna. Snitta sedan päronen vertikalt och öppna dem som en solfjäder, lägg dem på ett serveringsfat eller i en skål och ringla över kokvinet.
Servera, om du vill, med små maränger.
Stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 78,61 |
| Kolhydrater (g) | 12,96 |
| varav socker (g) | 12,32 |
| Fett (g) | 0,06 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,21 |
| Fiber (g) | 2,35 |
