Cachmarmeladen är en söt och smakrik höstkonservering, rik på vitamin C och fibrer. Mogna cachi kokas tillsammans med socker, äpple och grapefrukt för att få en söt och delikat marmelad.
Efter att ha tvättat cachi, ta bort stjälken och krossa dem (inklusive skalet) i en stålgryta med tjock botten
Skala äpplet, skär det i små bitar och lägg till cachi tillsammans med saften från grapefrukt
Koka allt till det börjar koka: låt sjuda i 3/4 minuter, skumma ofta
Ta bort från värmen och sila den fortfarande kokande blandningen
Häll tillbaka purén i grytan och tillsätt socker
Koka försiktigt upp igen för att lösa upp det väl
Rör om ofta
När du häller en tesked på en tallrik och blandningen rinner långsamt, har marmeladen nått rätt konsistens och är redo
Fyll burken med den fortfarande heta konfekten upp till 1 cm från kanten och sätt på locket
Vänd nu burken upp och ner i fem minuter så att den fortfarande varma marmeladen steriliserar allt inuti behållaren
Kastrull
Stavmixer
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp
Cachmarmelad är idealisk att tänka på kex, rostat bröd eller att njuta av direkt i skedar.
Italy
| Energi (kcal) | 171,59 |
| Kolhydrater (g) | 45,62 |
| varav socker (g) | 41,78 |
| Fett (g) | 0,12 |
| Proteiner (g) | 0,38 |
| Fiber (g) | 2,39 |
