Persimonmarmelad är en söt och smakrik höstkonserv, rik på vitamin C och fibrer. Mogna persimoner kokas tillsammans med socker, äpple och grapefrukt för att få en söt och delikat marmelad.
Efter att ha tvättat persimonerna, ta bort stjälken och mosa dem (inklusive skalet) i en tjockbottnad stålkastrull
Skala äpplet, skär det i bitar och lägg det till persimonerna tillsammans med grapefruktsjuicen
Koka upp allt: låt koka i 3/4 minuter och skumma ofta
Ta bort från värmen och passera den fortfarande heta blandningen genom en sil
Häll sedan tillbaka den passerade blandningen i kastrullen och tillsätt sockret
Koka upp långsamt igen så att det löser sig väl
Rör om ofta
När du häller en tesked på en tallrik och blandningen rinner långsamt, har marmeladen nått rätt konsistens och är klar
Häll den fortfarande varma marmeladen i burkar upp till 1 cm från kanten och sätt på locket
Vänd burken upp och ner i fem minuter så att den fortfarande heta marmeladen steriliserar hela insidan av behållaren
Kastrull
Stavmixer
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet
Persimonmarmelad är perfekt för att ackompanjera kakor, rostat bröd eller att avnjutas direkt med sked.
Italia
| Energi (kcal) | 171,59 |
| Kolhydrater (g) | 45,62 |
| varav socker (g) | 41,78 |
| Fett (g) | 0,12 |
| Proteiner (g) | 0,38 |
| Fiber (g) | 2,39 |
