Tuduu
Pesto Alla Genovese Med Bimby

Pesto Alla Genovese Med Bimby

@tuduu

Pesto alla genovese är en typisk sås från det liguriska köket, tillagad med färsk basilika, parmesan- och pecorinoost, pinjenötter, vitlök, olivolja och salt. Det är en sås med intensiv och aromatisk smak, idealisk för att krydda pasta, ris eller som tillbehör till kött och fisk.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 0 min
Förberedelse: 15 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Tvättad och torkad basilika80G
  • Parmesanost50G
  • Pecorinoost30G
  • Pinjenötter30G
  • Vitlök1Klyfta
  • Olivolja15Cl
  • Saltefter smak

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Lägg parmesan, pecorino, pinjenötter och vitlök i skålen: 30 sekunder på turbohastighet

  2. STEG 2 AV 4

    Samla upp hackningen med spateln och tillsätt basilika, olja och salt 20 sekunder på hastighet 4 och 20 sekunder på hastighet 8

  3. STEG 3 AV 4

    Används för att krydda trenette, gnocchi, lasagne

  4. STEG 4 AV 4

    Tips: om du vill göra den mer flytande, tillsätt 1 matsked av pastans kokvatten

Tips

  • Bimby

  • Mixer

Allmän information

Ursprung

Italia, Liguria

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)547,36
Kolhydrater (g)1,63
varav socker (g)1,62
Fett (g)54,92
varav mättat fett (g)10,78
Proteiner (g)10,98
Fiber (g)1,62
Rea (g)0,25
  • Proteiner
    10,98g·16%
  • Kolhydrater
    1,63g·2%
  • Fett
    54,92g·79%
  • Fiber
    1,62g·2%