Pesto alla genovese är en typisk sås från det liguriska köket, tillverkad av färsk basilika, parmesanost och pecorino, pinjenötter, vitlök, olivolja och salt. Det är en sås med en intensiv och väldoftande smak, idealisk för att krydda pasta, ris eller som tillbehör till kött och fisk.
Sätt in parmesan, pecorino, pinjenötter och vitlök i skålen: 30 sekunder på turbohastighet
Samla hackningen med spateln och tillsätt basilika, olja och salt 20 sekunder på hastighet 4 och 20 sekunder på hastighet 8
Servera med trenette, gnocchi, lasagne
Tips: om du vill göra den mer flytande, tillsätt 1 matsked av pastavattnet
Bimby
Frullatore
Italy, Liguria
| Energi (kcal) | 273,71 |
| Kolhydrater (g) | 2,96 |
| varav socker (g) | 2,94 |
| Fett (g) | 20,22 |
| varav mättat fett (g) | 7,99 |
| Proteiner (g) | 18,76 |
| Fiber (g) | 2,88 |
| Rea (g) | 0,42 |
