Piemontesisk Fondue är en utsökt förrätt baserad på smält Fontinaost, ackompanjerad av vit tryffel. Denna delikatess är en specialitet från regionen Piemonte, känd för sin rika och smakfulla kulinariska tradition. Piemontesisk Fondue är perfekt att njuta av som förrätt eller som huvudrätt, serverad med rostat formbröd. Att förbereda denna rätt är enkelt och snabbt, och resultatet blir en krämig och smakrik triumf av smaker.
Skär fontinaosten i tärningar, lägg dem i en skål och täck med mjölk
Låt mjukna i minst 2 timmar
I en kastrull, smält smöret i vattenbad, tillsätt fontinaosten med mjölken, blanda i äggulorna och fortsätt röra tills osten är helt smält
Justera saltet med måtta
Koka ytterligare i 5 minuter utan att blandningen når kokpunkten
Häll i skålar, strö över skivor av vit tryffel och servera med lätt rostat formbröd i trianglar
Vinförslag: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Rosso Piceno DOC Cilento Rosso DOC
Kastrull
Träslev
Skål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Piemontesisk Fondue är en typisk specialitet från regionen Piemonte, känd för sin krämighet och den intensiva smaken av osten
Italia, Piemonte
| Energi (kcal) | 312,83 |
| Kolhydrater (g) | 2,98 |
| varav socker (g) | 2,98 |
| Fett (g) | 24,61 |
| varav mättat fett (g) | 13,94 |
| Proteiner (g) | 20,02 |
| Rea (g) | 1,07 |
