Pignolata är en traditionell siciliansk dessert, särskilt vanlig under karnevalstiden. Det är en läcker och krispig skapelse gjord på ostie för bakverk, socker, pinjenötter, äggvitor, mjöl och apelsinblomsvatten. Pignolatan friteras och täcks sedan med en läcker honungsglasyr som gör den ännu mer oemotståndlig. Perfekt att avnjuta efter en lunch eller som ett sött mellanmål, pignolatan är en dessert som kommer att erövra alla smaklökar.
Vispa äggvitorna till styva toppar
Tillsätt alla övriga ingredienser och sist pinjenötterna
Häll en matsked av smeten över varje ostie
Tillaga på mycket svag värme tills de får färg
Italy, Sicilia
| Energi (kcal) | 186,22 |
| Kolhydrater (g) | 18,08 |
| varav socker (g) | 16,76 |
| Fett (g) | 7,77 |
| varav mättat fett (g) | 0,56 |
| Proteiner (g) | 11,72 |
| Fiber (g) | 0,73 |
| Rea (g) | 0,11 |
