Pignolata är en typisk siciliansk dessert, särskilt populär under karnevalsperioden. Det är en läcker och krispig förberedelse baserad på oblat för bakverk, socker, pinjenötter, äggvitor, mjöl och apelsinblomsvatten. Pignolata friteras och täcks sedan med en läcker honungsglasyr, vilket gör den ännu mer oemotståndlig. Perfekt att njuta av efter en lunch eller som ett gott mellanmål, pignolata är en dessert som kommer att erövra alla smaklökar.
Vispa äggvitorna till ett fast skum
Tillsätt alla andra ingredienser och sist pinjenötterna
Häll en sked av blandningen på varje oblat
Grädda på mycket låg värme tills de får färg
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 186,22 |
| Kolhydrater (g) | 18,08 |
| varav socker (g) | 16,76 |
| Fett (g) | 7,77 |
| varav mättat fett (g) | 0,56 |
| Proteiner (g) | 11,72 |
| Fiber (g) | 0,73 |
| Rea (g) | 0,11 |
