Pizza alla Ratatouille är en smakrik variant av den klassiska pizzan, berikad med en utsökt ratatouille av grönsaker. Detta recept förenar de medelhavssmakerna av tomater, auberginer, zucchinis och paprikor, tillsammans med den fräscha doften av basilika. Pizzadegen är härligt krispig, vilket kompletterar rätten perfekt. Ratatouille kan serveras som en vegetarisk huvudrätt eller som ett smakrikt tillbehör. Prova den och imponera på dina gäster med en explosion av smaker!
Sätt ugnen på 220 grader
Grädda pizzadegen och när den är gyllene och krispig, ta ut den ur ugnen
Skär auberginen i tärningar, lägg dem på en skärbräda och strö över salt
Låt dem dra i trettio minuter
Skölj dem sedan och torka dem
Under tiden, hacka löken och paprikan grovt och separat, skiva zucchinin, skala tomaterna efter att ha blancherat dem i en minut i kokande vatten, ta bort fröna och deras vätska och skär dem i tärningar
Värm oljan i en stekpanna, bryn löken och tillsätt paprikan
Efter fem minuter, tillsätt de andra grönsakerna, täck över och låt sjuda på medelvärme i tjugo minuter, rör om ofta
Ta bort från värmen, smaka av med salt, peppar och hackad basilika
Låt svalna och fördela sedan över den redan avsvalnade pizzan
Ugn
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 107,89 |
| Kolhydrater (g) | 17,39 |
| varav socker (g) | 6,26 |
| Fett (g) | 2,14 |
| varav mättat fett (g) | 0,35 |
| Proteiner (g) | 3,95 |
| Fiber (g) | 3,8 |
