Pizza Margherita är en av de mest ikoniska rätterna i det italienska köket. Den skapades 1889 i Neapel till ära för drottning Margherita di Savoia. Dess tillagning är enkel men kräver ingredienser av hög kvalitet, som färska tomater, mozzarella di bufala, basilika och olivolja. Pizzan är hjärtat i den italienska kulinariska traditionen och uppskattas över hela världen.
Hur kan man inte tala om 'drottningen' bland pizzor, Margherita, till ära för drottning Margherita di Savoia.
Se till att sätta på ugnen minst tjugo minuter i förväg.
När den är ordentligt varm, smörj en rund, bred och låg bakform; ta loss en bit deg med händerna och försök att breda ut den så mycket som möjligt över formens botten.
Lägg sedan på mozzarellan skuren i skivor och tomaterna som du har skurit i bitar och krydda med salt och basilika; strö på parmesan och ringla över olivolja.
Grädda i ugnen i cirka femton minuter: när du tar ut pizzan kan du lägga på mer färsk basilika om du vill.
Med 1000 g deg kan du göra 3–4 pizzor.
som du kan grädda två åt gången
Pizzaspade
Pizzarulle
Italy
| Energi (kcal) | 165,33 |
| Kolhydrater (g) | 1,87 |
| varav socker (g) | 1,87 |
| Fett (g) | 11,92 |
| varav mättat fett (g) | 7,09 |
| Proteiner (g) | 12,42 |
| Fiber (g) | 0,4 |
| Rea (g) | 0,27 |
