Pizza al Radicchio är en rätt typisk för den venetianska traditionen. Radicchio Di Treviso, med sin något bittra smak, passar perfekt med scamorza affumicata, bacon och svarta oliver och skapar en unik och oemotståndlig smakkombination. Basen av bröddeg, krispig på utsidan och mjuk inuti, fulländar denna kulinariska läckerhet.
Bred ut degen i en stor plåt smord med olja
Skölj radicchio, torka den ordentligt och skär i tunna strimlor
Fördela den över degen och salta
Tillsätt bacon i skivor, oliver och grovt riven scamorza affumicata
Strö över allt med en nypa chili
Grädda i varm ugn på 250 grader i cirka 25 minuter
Pizzaform
Vass kniv
Förvara eventuella rester i kylskåp, täckta med plastfolie
Denna pizza är särskilt god om den avnjuts varm
Italy, Veneto
| Energi (kcal) | 197,07 |
| Kolhydrater (g) | 36,56 |
| varav socker (g) | 1,31 |
| Fett (g) | 2,5 |
| varav mättat fett (g) | 0,72 |
| Proteiner (g) | 8,69 |
| Fiber (g) | 1,28 |
| Rea (g) | 0,09 |
