Pizza med wurstel är en läcker variant av den klassiska margherita-pizzan. Den mjuka och doftande degen, berikad med skivade wurstel och smältande mozzarellor, gör denna pizza oemotståndlig för både stora och små. Perfekt att förbereda på kort tid för en informell middag eller en aperitif med vänner. Prova den och du kommer att bli nöjd!
Häll 300 g mjöl på bakbordet, tillsätt en nypa salt och en matsked socker, blanda och gör en brunn
Skär smöret i bitar; värm mjölken
Lös upp jästen i den ljumma mjölken
Häll smöret och den upplösta jästen i brunnen
Knåda och arbeta degen
När degen har blivit mjuk och elastisk, forma den till en boll och lägg den i en mjölad skål; täck den med en kökshandduk och ställ den på en varm plats
Låt jäsa i två till tre timmar
Under tiden, skär mozzarellan i tunna skivor; skålla tomaterna, ta bort fröna och skär dem i strimlor
Häll en matsked olja i en stekpanna och bryn tomaterna på hög värme i två till tre minuter
När degen har jäst klart, lägg tillbaka den på bakbordet och arbeta den i några minuter
Smörj en plåt med lite flott och täck den med degen
Täck degen med tomaterna, salta
Lägg på mozzarellan och bitarna av wurstel
Strö över parmesan
Grädda i ugnen i trettio till fyrtio minuter
Servera omedelbart
Pizzaplåt
Träslev
Skärbräda
Förvara i kylskåp i högst 2-3 dagar
Pizza med wurstel är en typisk rätt från den italienska traditionen och avnjuts ofta som ett läckert mellanmål eller under fester och bufféer. Den kan anpassas med tillägg av andra ingredienser som svamp, oliver eller korv.
Italia
| Energi (kcal) | 258 |
| Kolhydrater (g) | 15,46 |
| varav socker (g) | 2,19 |
| Fett (g) | 18,22 |
| varav mättat fett (g) | 9,62 |
| Proteiner (g) | 8,59 |
| Fiber (g) | 0,78 |
| Rea (g) | 0,15 |
