Pizza med Wurstel

Förberedelse

1. STEG 1 AV 16

   Häll 300 g mjöl på bakbordet, tillsätt en nypa salt och en matsked socker, blanda och gör en brunn

2. STEG 2 AV 16

   Skär smöret i bitar; värm mjölken

3. STEG 3 AV 16

   Lös upp jästen i den ljumma mjölken

4. STEG 4 AV 16

   Häll smöret och den upplösta jästen i brunnen

5. STEG 5 AV 16

   Knåda och arbeta degen

6. STEG 6 AV 16

   När degen har blivit mjuk och elastisk, forma den till en boll och lägg den i en mjölad skål; täck den med en kökshandduk och ställ den på en varm plats

7. STEG 7 AV 16

   Låt jäsa i två till tre timmar

8. STEG 8 AV 16

   Under tiden, skär mozzarellan i tunna skivor; skålla tomaterna, ta bort fröna och skär dem i strimlor

9. STEG 9 AV 16

   Häll en matsked olja i en stekpanna och bryn tomaterna på hög värme i två till tre minuter

10. STEG 10 AV 16

    När degen har jäst klart, lägg tillbaka den på bakbordet och arbeta den i några minuter

11. STEG 11 AV 16

    Smörj en plåt med lite flott och täck den med degen

12. STEG 12 AV 16

    Täck degen med tomaterna, salta

13. STEG 13 AV 16

    Lägg på mozzarellan och bitarna av wurstel

14. STEG 14 AV 16

    Strö över parmesan

15. STEG 15 AV 16

    Grädda i ugnen i trettio till fyrtio minuter

16. STEG 16 AV 16

    Servera omedelbart

Tips

• Pizzaplåt

• Träslev

• Skärbräda

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)