Wurstel-pizza är en läcker variant av den klassiska pizza margherita. Den mjuka och smakrika degen, förhöjd med skivade wurstel och smältande mozzarellor, gör denna pizza oemotståndlig för både stora och små. Perfekt att laga snabbt till en informell middag eller som tilltugg tillsammans med vänner. Prova den och du blir nöjd!
Häll 300 g vetemjöl på bakbordet, tillsätt en nypa salt och en matsked socker, blanda och forma en brunn
Skär smöret i små bitar; värm mjölken lätt
Lös upp jästen i den ljumna mjölken
Häll i smöret och den utspädda jästen i mjölbrunnen
Knåda degen ordentligt
När degen blivit mjuk och elastisk forma en boll och lägg den i en lätt mjölad skål; täck med en kökshandduk och ställ på en varm plats
Låt jäsa i två till tre timmar
Under tiden skiva mozzarellan tunt; blanchera tomaterna, ta bort kärnorna och skär dem i strimlor
Häll en matsked olja i en stekpanna och fräs tomaterna på hög värme i två–tre minuter
När degen har jäst färdigt, lägg tillbaka den på bakbordet och arbeta den ett par minuter
Smörj en form med lite fläskfett och täck den med degen
Fördela tomaterna över degen och salta
Lägg på mozzarellan och bitarna av wurstel
Strö över parmesan
Grädda i ugnen i trettio till fyrtio minuter
Pizzaplåt
Träslev
Skärbräda
Förvara i kylskåp i högst 2–3 dagar
Wurstel-pizza är en typisk rätt i den italienska traditionen och avnjuts ofta som ett smakfullt mellanmål eller vid fester och bufféer. Den kan anpassas med tillägg av andra ingredienser som svamp, oliver eller korv.
Italia
Servera genast
| Energi (kcal) | 258 |
| Kolhydrater (g) | 15,46 |
| varav socker (g) | 2,19 |
| Fett (g) | 18,22 |
| varav mättat fett (g) | 9,62 |
| Proteiner (g) | 8,59 |
| Fiber (g) | 0,78 |
| Rea (g) | 0,15 |
