Crostata med plommonmarmelad är en traditionell italiensk kaka som passar perfekt till ett gott mellanmål eller som avslutning på en måltid med en söt ton. Den spröda mördegen och den intensiva smaken av plommonmarmelad förenas harmoniskt och skapar en oemotståndlig balans av smaker. Denna crostata är lätt att förbereda och kommer att uppskattas av både stora och små.
Sikta mjölet och lägg det i en bunke tillsammans med socker, salt, rivet citronskal, ägget, smöret i bitar och portvinet. Arbeta snabbt ihop med händerna, forma en boll och lägg den i kylskåpet i en halvtimme täckt med en kökshandduk.
Smörj och mjöla en pajform på 25 cm i diameter.
Tryck ut tre fjärdedelar av degen i formen med händerna och häll över marmeladen utspädd med lite vatten.
Dela resten av degen i fyra delar och rulla varje del till en rulle något kortare än formens diameter; platta till dem lätt med fingret och lägg dem diagonalt i ett galler över marmeladen.
Sätt in i ugnen på 200 grader i 45 minuter.
Mixer
Skål
Aluminiumfolie
Degskärare
Pajform
Köksborste
Italy
| Energi (kcal) | 305,44 |
| Kolhydrater (g) | 54,97 |
| varav socker (g) | 40,8 |
| Fett (g) | 9,03 |
| varav mättat fett (g) | 5,12 |
| Proteiner (g) | 3,2 |
| Fiber (g) | 1,58 |
| Rea (g) | 0,14 |
