Pocherade ägg är en enkel och mångsidig rätt som ofta används som tillbehör. Äggen kokas i vatten syrligt gjort med vitvinsvinäger, vilket ger äggen en lätt syrlig smak. Denna rätt passar perfekt att servera med grönsaker eller rostat bröd.
De kallas också i camicia.
Koka upp saltat vatten i en kastrull och syra det med två matskedar vitvinsvinäger (undvik röd vinäger eftersom den missfärgar äggvitan).
Knäck äggen i en skål för att kontrollera färskheten och sänk dem sedan ner i det kokande vattnet.
Ta upp dem efter 3-4 minuter med en hålslev.
Justera äggvitans kanter.
Om du ska koka flera ägg i samma kärl, se till att de inte överlappar varandra.
Italy
| Energi (kcal) | 71 |
| Kolhydrater (g) | 0,1 |
| varav socker (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 0,1 |
