Pocherade ägg med lök är ett smakrikt och mångsidigt tillbehör. Äggen kokas i varmt vatten och serveras på en bädd av lätt stekt salladslök. Den mjuka konsistensen av äggen passar perfekt med den söta och lätt syrliga smaken av löken. För att komplettera rätten tillsätts stekt svamp och en lätt gräddsås. Krispiga brödkrutonger fulländar denna delikatess.
Skiva löken och lägg den i vatten för att koka
När de är kokta, mosa dem till en puré
Under tiden, rengör svampen och koka dem i saltat vatten
Blanda svampen med löken och täck dem med grädde och det vispade ägget
Häll denna sås över de pocherade äggen och garnera med brödkrutonger
Stekpanna
Skål
Sil
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Det är ett utsökt tillbehör perfekt att servera med kött- eller fiskrätter
Italia
| Energi (kcal) | 59,84 |
| Kolhydrater (g) | 2,42 |
| varav socker (g) | 1,96 |
| Fett (g) | 4,17 |
| varav mättat fett (g) | 2,15 |
| Proteiner (g) | 2,86 |
| Fiber (g) | 1,05 |
| Rea (g) | 0,01 |
