Överraskningspolenta är en traditionell rätt från det italienska köket, ursprungligen från regionen Lombardia. Det är en mjuk och trådig polenta, överraskande fylld med ett krämigt osthjärta. Perfekt att avnjutas som en värmande första rätt under vintern; denna läckerhet kommer att vinna även de mest kräsna smaklökarna.
Förbered en ganska mjuk polenta
Skär mozzarella och Emmenthal i mycket små tärningar
Vispa äggen med riven Parmigiano, tillsätt de tärnade ostarna och blanda noggrant
Häll blandningen i en smord form strödd med ströbröd och fördela små smörklickar över ytan
Grädda i ugnen i 180 grader i ungefär 30 minuter
Kastrull
Stekpanna
Servera varm
Italy, Lombardia
| Energi (kcal) | 312,49 |
| Kolhydrater (g) | 30,75 |
| varav socker (g) | 1,66 |
| Fett (g) | 14,1 |
| varav mättat fett (g) | 7,62 |
| Proteiner (g) | 16,93 |
| Fiber (g) | 1,25 |
| Rea (g) | 0,24 |
