Polenta med fonduta är en utsökt rätt från den piemontesiska traditionen. Polentan tillagas med gult majsmjöl och serveras med en krämig fonduta doftande av tryffel. En rik och smakrik rätt, perfekt att njuta av under årets kallare månader.
Förbered en något flytande fonduta
Gör polentan ganska fast
När den är klar, tillsätt smöret och blanda
Blöt en non-stick ringform med kallt vatten, fyll den med polenta och pressa
Vänd upp på serveringsfatet
Häll fondutan i mitten av ringen så att den rinner över och glider ner på polentan
Strö över skivor av svart tryffel
Vinförslag: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Alto Adige Merlot DOC Taburno Rosso DOC
Gryta
Stekpanna
Förvara överbliven polenta i kylskåp i upp till 3 dagar
Polenta med fonduta är en typisk rätt från det piemontesiska köket
Italia, Piemonte
| Energi (kcal) | 383,77 |
| Kolhydrater (g) | 66,07 |
| varav socker (g) | 1,46 |
| Fett (g) | 10,97 |
| varav mättat fett (g) | 5,28 |
| Proteiner (g) | 7,89 |
| Fiber (g) | 2,78 |
