
Posa Cunzata A Ra Pignata
Posa cunzata a ra pignata är en rik och smakrik förrätt från det sicilianska köket. Tillagad med torkade bönor, extra jungfruolivolja, salt och oregano, kokas den långsamt i en terrakottagryta för att uppnå ett riktigt smakfullt resultat. Bönorna blir mjuka och krämiga när de är kokta, berikade med den intensiva smaken av olivolja och doften av oregano. Denna rätt är idealisk att njuta av under kalla vinterkvällar, men kan uppskattas när som helst på året. Posa cunzata a ra pignata är ett måste för älskare av det sicilianska köket och låter dig smaka på en av öns mest autentiska specialiteter.
Ingredienser
- Torkade bönor
500G500G - Extra jungfruolivolja
20Cl20Cl - Saltq.b.
- Oreganoq.b.
Förberedelse
- STEG 1 AV 1
Blötlägg de torkade bönorna (kallade 'posa' i Kalabrien) över natten, koka dem sedan i en lergryta med osaltat vatten och krydda med olja, salt och oregano
Tips
Terrakottagryta
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet
Mer information
Typisk rätt från den sicilianska traditionen
Ursprung
Italia, Sicilia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
Energi (kcal) | 503,29 |
Kolhydrater (g) | 36,93 |
varav socker (g) | 2,86 |
Fett (g) | 30,33 |
varav mättat fett (g) | 4,49 |
Proteiner (g) | 16,86 |
Fiber (g) | 12,14 |
- Proteiner16,86g·18%
- Kolhydrater36,93g·38%
- Fett30,33g·32%
- Fiber12,14g·13%