Tuduu
Posa Cunzata A Ra Pignata

Posa Cunzata A Ra Pignata

@tuduu

Posa cunzata a ra pignata är en rik och smakrik förrätt från det sicilianska köket. Tillagad med torkade bönor, extra jungfruolivolja, salt och oregano, kokas den långsamt i en terrakottagryta för att uppnå ett riktigt smakfullt resultat. Bönorna blir mjuka och krämiga när de är kokta, berikade med den intensiva smaken av olivolja och doften av oregano. Denna rätt är idealisk att njuta av under kalla vinterkvällar, men kan uppskattas när som helst på året. Posa cunzata a ra pignata är ett måste för älskare av det sicilianska köket och låter dig smaka på en av öns mest autentiska specialiteter.

Svårighetsgrad: Lätt
Matlagning: 120 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Torkade bönor500G
  • Extra jungfruolivolja20Cl
  • Saltq.b.
  • Oreganoq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 1

    Blötlägg de torkade bönorna (kallade 'posa' i Kalabrien) över natten, koka dem sedan i en lergryta med osaltat vatten och krydda med olja, salt och oregano

Tips

  • Terrakottagryta

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet

Mer information

Typisk rätt från den sicilianska traditionen

Ursprung

Italia, Sicilia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)503,29
Kolhydrater (g)36,93
varav socker (g)2,86
Fett (g)30,33
varav mättat fett (g)4,49
Proteiner (g)16,86
Fiber (g)12,14
  • Proteiner
    16,86g·18%
  • Kolhydrater
    36,93g·38%
  • Fett
    30,33g·32%
  • Fiber
    12,14g·13%