Potatis- och lökgratäng är en klassisk rätt i den italienska matkulturen. Potatisen och löken tillagas tillsammans i en smakrik blandning av smör och olivolja, förhöjd av doften från rosmarin. Ett varmt tillbehör eller förrätt som är perfekt att avnjutas i sällskap.
Skala potatisen och skär den i skivor. Skala lökarna och skiva dem i ringar.
Smörj en ugnsform. Gör ett första lager med potatis, salta och peppra, tillsätt lite finhackad rosmarin och en skvätt olivolja.
Gör ett andra lager med lök, salta och peppra, tillsätt rosmarin och lite olivolja.
Fortsätt lager på lager tills ingredienserna är slut, avsluta med ett lager potatis.
Täck ugnsformen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i en timme.
Ta bort aluminiumfolien och fortsätt grädda i ytterligare 20 minuter så att potatisen får gyllene färg.
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kan serveras som ett varmt tillbehör eller förrätt.
Italy
| Energi (kcal) | 67,37 |
| Kolhydrater (g) | 13,51 |
| varav socker (g) | 2,28 |
| Fett (g) | 0,81 |
| varav mättat fett (g) | 0,13 |
| Proteiner (g) | 1,69 |
| Fiber (g) | 1,41 |
| Rea (g) | 0,01 |
