Potatis- och löksgratäng är en klassisk rätt från det italienska köket. Potatis och lök tillagas tillsammans i en smakrik blandning av smör och olivolja, berikad med doften av rosmarin. Ett perfekt varmt tillbehör eller förrätt att njuta av i gott sällskap.
Skala potatisarna och skär dem i skivor, skala lökarna och skär dem i ringar
Smörj en ugnsform och lägg ett första lager potatis, salta och peppra, tillsätt lite hackad rosmarin och en skvätt olivolja
Gör ett andra lager med lök, salta och peppra, tillsätt rosmarin och lite olivolja
Fortsätt så här i lager tills ingredienserna är slut, avsluta med potatis
Täck formen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i en timme
Ta bort aluminiumfolien och fortsätt grädda i ytterligare 20 minuter för att få potatisen gyllenbrun
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kan serveras som ett varmt tillbehör eller förrätt.
Italia
| Energi (kcal) | 67,37 |
| Kolhydrater (g) | 13,51 |
| varav socker (g) | 2,28 |
| Fett (g) | 0,81 |
| varav mättat fett (g) | 0,13 |
| Proteiner (g) | 1,69 |
| Fiber (g) | 1,41 |
| Rea (g) | 0,01 |
