Gnocchetti med potatis och ricotta är en smakrik och delikat första rätt, perfekt för en speciell lunch eller middag. Ricottans krämighet passar perfekt med potatisens mjuka konsistens, medan muskotnöten ger en oemotståndlig arom. Serverade med smält smör och riven Parmigianoost kommer gnocchettin att vinna över alla gästers smaklökar.
Blanda de kokta potatisarna och passera ricottan. Arbeta väl på ett mjölat bakbord, salta och tillsätt ägget och lite mjöl om du tycker att det behövs.
Smaksätt med muskotnöt.
Forma vanliga små rullar, skär dem i bitar och rulla till jämna små bollar som du lägger i kokande vatten.
När de är kokta, ta upp dem, låt rinna av och dressa med smält smör och rikligt med riven Parmigianoost.
Kastrull för potatis
Matkvarn (passaverdura)
Stekpanna
Italy
| Energi (kcal) | 113,89 |
| Kolhydrater (g) | 10,12 |
| varav socker (g) | 1,84 |
| Fett (g) | 5,69 |
| varav mättat fett (g) | 3,41 |
| Proteiner (g) | 5,86 |
| Fiber (g) | 0,75 |
| Rea (g) | 0,05 |
