Provensalsk frittata är ett smakrikt och färgglatt tillbehör, typiskt för det provensalska köket. Tillagad med ägg, tomater, vitlök, persilja och svarta oliver, är den perfekt att servera både varm och i rumstemperatur.
Vispa äggen, salta och peppra dem. Tillsätt en finhackad vitlöksklyfta, en knippe persilja och urkärnade svarta oliver skurna i skivor.
Värm några matskedar olivolja i en stekpanna. Tillsätt skalade, urkärnade tomater skurna i tärningar och koka i cirka femton minuter tills såsen tjocknar.
Häll äggblandningen över och stek frittatan på båda sidorna.
Den ska bli väl gyllenbrun.
Utmärkt både varm och kall, serveras med en blandad grönsallad.
Stekpanna
Skål
Gaffel
Förvara i kylskåp i max 2 dagar
Perfekt att servera varm eller i rumstemperatur
Italy
| Energi (kcal) | 77,64 |
| Kolhydrater (g) | 1,91 |
| varav socker (g) | 1,91 |
| Fett (g) | 5,17 |
| varav mättat fett (g) | 1,5 |
| Proteiner (g) | 5,55 |
| Fiber (g) | 0,71 |
| Rea (g) | 0,07 |
