Pumpakompot

Name: Pumpakompot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Zucca Marina Di Chioggia; 350 g Socker; 1 nypa Muskotnöt; 1 nypa Kanel; 1 Citron; 1 Apelsin; efter smak Amaretto

@tuduu

Kategori: Tillbehör

Pumpakompot är ett sött och kryddigt tillbehör, perfekt för att ackompanjera kött- eller ostbaserade rätter. Zucca Marina di Chioggia kokas med socker, muskotnöt, kanel, citron, apelsin och amaretto för att skapa en tjock och doftande marmelad. Det är ett utmärkt recept att förbereda under hösten när pumpan är i säsong.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Zucca marina di chioggia1,000g
Socker350g
Muskotnöt1nypa
Kanel1nypa
Citron1
Apelsin1
Amarettoefter smak

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Skär pumpaköttet i bitar, lägg det i en kastrull, täck med socker och låt det dra över natten täckt på en sval plats.
STEG 2 AV 4
På morgonen, sätt kastrullen på mycket låg värme, tillsätt kanel, muskotnöt, citronsaft, riven apelsinskal och låt reducera till hälften medan du rör om tills det blir tjockt.
STEG 3 AV 4
Tillsätt amaretto och häll den heta blandningen i varma burkar.
STEG 4 AV 4
Förslut tätt och koka i vattenbad.

Tips

Kastrull
Mixer

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar.

Mer information

Läcker höstkompot med söt och kryddig smak.

Ursprung

Italia, Veneto

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	103,88
Kolhydrater (g)	26,21
varav socker (g)	25,58
Fett (g)	0,14
varav mättat fett (g)	0,07
Proteiner (g)	0,82
Fiber (g)	0,66

Proteiner
0,82g·3%
Kolhydrater
26,21g·94%
Fett
0,14g·1%
Fiber
0,66g·2%