Krämig pumpasoppa är en utsökt och sammetslen soppa som är perfekt för att värma sig under årets kallare månader. Tillagad med pumpa, potatis, purjolök och förhöjd med grädde och riven ost, är denna soppa krämig och smakrik. Perfekt att njuta av som förrätt eller som huvudrätt.
Skär pumpan i små bitar och potatisen i klyftor; koka allt i cirka en halvtimme i så mycket vatten att det täcker och tillsätt buljongtärningen.
Mixa blandningen ordentligt, häll tillbaka i en kastrull, tillsätt smöret och 4 msk grädde.
Ta kastrullen från värmen så snart den börjar koka och servera den här delikata krämen med riven ost vid sidan om.
Stavmixer
Stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare högst 3 dagar
Denna pumpakräm är en typisk rätt i det italienska köket, särskilt utbredd i norra Italien.
Italy
| Energi (kcal) | 81,5 |
| Kolhydrater (g) | 10,3 |
| varav socker (g) | 1,77 |
| Fett (g) | 3,76 |
| varav mättat fett (g) | 2,17 |
| Proteiner (g) | 1,71 |
| Fiber (g) | 1,2 |
