Pumpakräm är en utsökt och sammetslen soppa som är perfekt för att värma sig under årets kallare månader. Tillagad med pumpa, potatis, purjolök och berikad med grädde och riven ost, är denna kräm krämig och smakrik. Perfekt att avnjuta som förrätt eller huvudrätt.
Skär pumpan i små bitar och potatisen i klyftor; koka allt i cirka en halvtimme i tillräckligt med vatten för att täcka och tillsätt buljongtärningen
Mixa blandningen länge, häll den i en kastrull, tillsätt smöret och 4 matskedar grädde
Så snart det börjar koka, ta bort och servera denna delikata kräm med riven ost vid sidan av
Stavmixer
Kastrull
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar
Denna pumpakräm är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i de norra regionerna.
Italia
| Energi (kcal) | 81,5 |
| Kolhydrater (g) | 10,3 |
| varav socker (g) | 1,77 |
| Fett (g) | 3,76 |
| varav mättat fett (g) | 2,17 |
| Proteiner (g) | 1,71 |
| Fiber (g) | 1,2 |
