Sformatini med pumpa är en läcker sidorätt gjord på pumpakött, Ricotta Di Bufala och Formaggio Grana Padano. Doftande av salvia, rosmarin och muskotnöt, bakas sformatini i ugnen och blir mjuka och smakrika. En höstig smakexplosion att njuta varm tillsammans med kötträtter eller fisk.
Skär pumpaköttet i bitar, lägg dem i en ugnsform med salvia och rosmarin och baka i ugnen.
Mixa det, blanda i Ricotta Di Bufala, äggulor, riven Formaggio Grana Padano, en nypa muskotnöt, salt och peppar samt vispade äggvitor.
Häll smeten i portionsformar och baka dem i vattenbad i medelvarm ugn i 30–35 minuter.
Portionsformar för sformatini
Mixer
Förvara sformatini med pumpa i kylskåp i högst 2 dagar.
Denna sidorätt är idealisk att förbereda under höstsäsongen.
Italia
| Energi (kcal) | 137,93 |
| Kolhydrater (g) | 2,57 |
| varav socker (g) | 2,21 |
| Fett (g) | 10,11 |
| varav mättat fett (g) | 5,85 |
| Proteiner (g) | 9,16 |
| Fiber (g) | 0,18 |
| Rea (g) | 0,17 |
