Pumpasoppa med räkor är en utsökt rätt rik på smaker och dofter. Den söta pumpan kombineras perfekt med den delikata smaken av räkor, vilket skapar en balanserad och smakrik rätt. Denna soppa är perfekt att servera som förrätt under kalla höst- eller vinterkvällar. Ursprungligen från den italienska kustregionen, är det en specialitet som påminner om havet och marina traditioner. Prova den och du kommer att bli förtrollad!
Fräs den hackade schalottenlöken i 4 matskedar olja
Hacka alla andra grönsaker utom lagerbladet och tillsätt dem till fräset
Låt smakerna utvecklas
Häll i romen och låt den avdunsta
Tillsätt lagerbladet och 1 1/2 liter saltat kokande vatten och koka i 20 minuter
Rensa räkorna och tillsätt dem till soppan
Koka i ytterligare 10 minuter och servera mycket varm
Stekpanna
Glas med rom
Italia
| Energi (kcal) | 69,19 |
| Kolhydrater (g) | 3,23 |
| varav socker (g) | 2,79 |
| Fett (g) | 3,73 |
| varav mättat fett (g) | 0,55 |
| Proteiner (g) | 4,21 |
| Fiber (g) | 0,99 |
| Rea (g) | 0,04 |
