Pumpasoppa med räkor är en läcker rätt full av smaker och aromer. Den söta pumpan kombineras perfekt med räkornas milda smak och skapar en balanserad och välsmakande soppa. Denna soppa är perfekt som förrätt att servera under kalla höst- eller vinterkvällar. Ursprunglig från den italienska kusten är det en specialitet som för tankarna till havet och sjömans traditioner. Prova den och du kommer att bli förälskad!
Fräs den finhackade schalottenlöken i 4 matskedar olja
Finhacka alla andra grönsaker utom lagerbladet och tillsätt dem till fräset
Låt det fräsa så att det får smak
Tillsätt rom och låt den avdunsta
Tillsätt lagerbladet och 1,5 l saltat kokande vatten och koka i 20 minuter
Rensa räkorna och tillsätt dem till soppan
Koka ytterligare 10 minuter och servera mycket varm
Stekpanna
Snapsglas
Italia
| Energi (kcal) | 69,19 |
| Kolhydrater (g) | 3,23 |
| varav socker (g) | 2,79 |
| Fett (g) | 3,73 |
| varav mättat fett (g) | 0,55 |
| Proteiner (g) | 4,21 |
| Fiber (g) | 0,99 |
| Rea (g) | 0,04 |
