Purjolöksbuljong är en raffinerad och delikat soppa, tillagad med färska purjolökar och aromer. Det är en typisk rätt från det italienska köket och serveras varm. Den är idealisk för vinterkvällar, för att värma och ge näring. Purjolökar ger buljongen en söt och lätt kryddig smak. Ett stänk av riven parmesan kan tillsättas för att ytterligare berika den.
Koka purjolökar skurna i små tärningar i 200 cl vatten i 2 timmar
Sila
Användbar mot artritism: 1 skål på fastande mage före måltider i 3 veckor
Stekpanna
Kniv
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Purjolöksbuljong är en lätt och hälsosam rätt, perfekt för de kallare dagarna
Italia
