Purjolöksbuljongen är en förfinad och mild soppa, tillagad med färsk purjolök och kryddor. Det är en typisk rätt från det italienska köket och serveras varm. Den är idealisk för vinterkvällar, för att värma sig och få näring. Purjolöken ger buljongen en söt och lätt pepprig smak. En nypa riven parmigiano kan tillsättas för att ytterligare fördjupa smaken.
Koka purjolökarna skurna i små tärningar i 200 cl vatten i 2 timmar
Sila
Användbar mot artrit: en skål på tom mage före måltiderna i 3 veckor
Stekpanna
Kniv
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Purjolöksbuljongen är en lätt och hälsosam rätt, perfekt för kallare dagar
Italy
