Purjolöksrisotto är en krämig och doftande rätt, perfekt för en speciell middag eller för att imponera på de mest kräsna smaklökarna. Denna risotto utmärker sig för den milda aromen av purjolök och den fräscha touchen av rivet citronskal. Det är en mångsidig och smakrik förrätt som passar bra med en mängd olika ingredienser. Dess delikata och raffinerade smak gör den till en klassiker i det italienska köket.
I en stor non-stick stekpanna, värm oljan på låg värme
Tillsätt purjolöken i skivor och sockret och värm tills det mjuknar
Tillsätt de soltorkade tomaterna, kanel, salt, peppar och riset
Koka i några minuter och rör ofta
Häll i citronskalet, buljongen och persiljan
Koka och rör om i cirka 15 minuter
Ta bort från värmen och håll täckt i cirka 20 minuter för att låta riset absorbera all vätska
Nu är det redo att serveras
Stekpanna
Gryta
Slev
Italia
| Energi (kcal) | 46,57 |
| Kolhydrater (g) | 8,94 |
| varav socker (g) | 1,8 |
| Fett (g) | 0,21 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 1,96 |
| Fiber (g) | 1,62 |
| Rea (g) | 0,07 |
