Rå Ansjovis är en klassisk italiensk förrätt gjord med ansjovis marinerad i citron, vitlök, persilja, olivolja och chili. De är fräscha, lätta och har en intensiv smak. Perfekta för att börja en middag med stil och smak.
Rensa 500 g ansjovis, ta bort inälvorna och dra ut den centrala benet med händerna, tvätta och torka dem
Lägg dem i lager i en skål och häll citronsaft över varje lager
Strö över krossad vitlök och täck dem, ställ i kylskåpet i 24 timmar
Töm sedan ansjovisen från deras saft, skölj dem med citronsaft, lägg dem på en tallrik och strö över en blandning av vitlök och persilja, häll över olivolja, salta och avsluta efter smak med malen chili
Skål
Vass kniv
Skärbräda
Italia
| Energi (kcal) | 96 |
| Kolhydrater (g) | 1,5 |
| varav socker (g) | 1,5 |
| Fett (g) | 2,6 |
| varav mättat fett (g) | 1,3 |
| Proteiner (g) | 16,8 |
| Rea (g) | 0,1 |
