Rabarberkaka är en klassisk italiensk dessert. Perfekt för våren, denna tårta har en fräsch och lite syrlig smak tack vare rabarbern. Botten är mjuk och luftig, medan täckningen är krispig och sötad. Laga den för en god eftermiddagssnack eller för att avsluta en måltid på ett utsökt sätt.
Arbeta smöret till en kräm, blanda i 100 g socker och vispa även in äggen (ett i taget)
Tillsätt det rivna skalet och citronsaften och slutligen mjölet och saltet
Häll smeten i en smord form, jämna till och strö över ströbröd
Fördela bitarna av rabarber i ett mönster och grädda sedan i ugnen på 180 grader i 45 minuter
Strö över resterande socker och servera kakan fortfarande varm
Tårtform
Visp
Rivjärn
Italy
