Rabarberkakan är en typisk kaka i det traditionella italienska köket. Perfekt för våren, har denna kaka en frisk och lätt syrlig smak tack vare rabarbern. Bottnen är mjuk och luftig, medan ytan är krispig och söt. Gör den till ett läckert eftermiddagsfika eller för att avsluta en måltid på ett delikat sätt.
Vispa smöret till en kräm, tillsätt 100 g socker och vispa även i äggen (ett i taget)
Tillsätt rivet citronskal och citronsaft och slutligen mjölet och saltet
Häll smeten i en smord kakform, jämna till och strö över ströbröd
Fördela rabarberbitarna i ett cirkulärt mönster och grädda i ugnen vid 180 grader i 45 minuter
Pudra över resten av sockret och servera kakan fortfarande varm
Kakform
Visp
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 172,07 |
| Kolhydrater (g) | 22,01 |
| varav socker (g) | 15,37 |
| Fett (g) | 8,82 |
| varav mättat fett (g) | 4,94 |
| Proteiner (g) | 2,36 |
| Fiber (g) | 0,39 |
| Rea (g) | 0,12 |
