Ragù med korv och svamp

Name: Ragù med korv och svamp
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: efter behov Fläskfett; 1 Matsked Olivolja; 1 Lök; 1 Vitlök; 1 Morot; efter behov Rosmarin; 1 Handfull Torkade svampar; 1 Glas Vitt vin; 1 Matsked Tomatsås

@tuduu

Kategori: Såser

Ragù med korv och svamp är en utsökt sidorätt typisk för det italienska köket. Denna rätt kombinerar den rika och saftiga smaken av korv med svamparnas delikata smak, vilket skapar en krämig och smakrik sås. Tomatsåsen och det vita vinet ger en touch av syra och djup till ragùn. Denna sidorätt är perfekt att servera med färsk pasta eller polenta för en komplett och smakrik måltid.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Fläskfettefter behov
Olivolja1Matsked
Lök1
Vitlök1
Morot1
Rosmarinefter behov
Torkade svampar1Handfull
Vitt vin1Glas
Tomatsås1Matsked

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 4
Fräs i en terrakottagryta det krossade fläskfettet och olivoljan, den skivade löken, vitlöken, den tunt skivade moroten och rosmarinen
STEG 2 AV 4
När löken blir gyllene, tillsätt bitar av färsk korv och sedan en handfull blötlagda torkade svampar
STEG 3 AV 4
Bryna allt, tillsätt och låt ett glas vitt vin avdunsta, tillsätt en matsked tomatsås och vatten efter behov
STEG 4 AV 4
Låt koka i en timme på låg värme

Tips

Stekpanna
Kniv
Skärbräda

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar

Mer information

Rätter av denna typ är mycket vanliga i norra Italien

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	109,79
Kolhydrater (g)	4,82
varav socker (g)	4,55
Fett (g)	3,35
varav mättat fett (g)	0,55
Proteiner (g)	6,66
Fiber (g)	2,22
Rea (g)	0,02

Proteiner
6,66g·39%
Kolhydrater
4,82g·28%
Fett
3,35g·20%
Fiber
2,22g·13%