Räksallad med Broccoli är en smakrik sommarrätt som kombinerar havets fräscha smaker med krispiga grönsaker. Broccolin, berikad med en subtil touch av vinäger av god kvalitet, åtföljs av färska räkor och blandade sallader. En perfekt kombination för en lätt och hälsosam middag.
Blanchera broccolin i två minuter i en kastrull med kokande saltat vatten och kyl dem sedan under rinnande vatten
Förbered en marinad genom att blanda vinäger, extra jungfruolivolja, nödvändigt salt och en nypa vitpeppar i en skål
Stek räkorna i en panna med olivolja och salta dem sedan
Blanda broccolin med röd sallad och krusbladig sallad i en skål och krydda med marinaden
Fördela grönsakerna på fyra individuella tallrikar, lägg tre räkor på varje och smaksätt med marinaden innan servering
Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
Lätt och fräsch sommarrätt
Italia
| Energi (kcal) | 138,95 |
| Kolhydrater (g) | 1,67 |
| varav socker (g) | 1,67 |
| Fett (g) | 10,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,65 |
| Proteiner (g) | 8,24 |
| Fiber (g) | 1,72 |
| Rea (g) | 0,01 |
