Ratatouille är ett typiskt tillbehör från det franska köket, bestående av färska grönsaker skurna i tärningar och sedan stekta i panna. Det är en färgglad och smakrik rätt, idealisk för att ackompanjera kött och fisk.
Skala kålrötterna, tvätta dem och doppa dem i 5 minuter i kokande saltat vatten och låt dem rinna av väl
Smält smöret och oljan i en kastrull och bryn kålrötterna
Häll över marsala och ett glas vatten där du har löst upp buljongtärningen, tillsätt rosmarin, salt och peppar
Täck över och låt sjuda på låg värme i en halvtimme
Strö över hackad persilja och servera varmt som tillbehör till en stek eller fågel
Stekpanna
Kniv
Francia
| Energi (kcal) | 93,17 |
| Kolhydrater (g) | 7,7 |
| varav socker (g) | 7,66 |
| Fett (g) | 4,39 |
| varav mättat fett (g) | 1,62 |
| Proteiner (g) | 1,09 |
| Fiber (g) | 1,98 |
| Rea (g) | 0,19 |
