Färslimpa med ricotta är en typisk rätt från det italienska köket. Det är en smakrik rätt baserad på malet fläskkött, ricotta, ägg och aromer. Ricottans mjuka konsistens smälter perfekt ihop med köttets kraftiga smak. När limpan är färdiglagad skivas den och blir ännu godare med ett stänk riven parmesanost.
I en skål blanda ihop det malda fläskköttet, ricotta, äggen, salt, peppar, muskot, persiljan och parmesanosten.
Forma en köttfärslimpa av blandningen (inte för platt) och rulla den sedan i rikligt med ströbröd så att hela ytan täcks.
Lägg den i en ugnsform utan att tillsätta fett och grädda i ugnen.
Kontrollera genom att sticka i den med en tandpetare för att se om den är genomstekt.
Den är utsökt både varm med ugnsrostade potatisar som tillbehör och kall serverad med en fräsch grönsallad eller blandad sallad.
Perfekt för den som är på diet.
Italy
| Energi (kcal) | 209,78 |
| Kolhydrater (g) | 1,15 |
| varav socker (g) | 1,15 |
| Fett (g) | 16,7 |
| varav mättat fett (g) | 6,89 |
| Proteiner (g) | 13,75 |
| Fiber (g) | 0,05 |
| Rea (g) | 0,08 |
