Ricottabollar är en oemotståndlig förrätt som passar perfekt att servera vid alla tillfällen. Dessa mjuka och krämiga bollar är gjorda med färsk Ricotta Romana, aromatisk vitlök, färsk persilja, ägg, krispigt ströbröd och kryddade med olivolja och salt. Deras delikata konsistens smälter i munnen och lämnar en behaglig ostsmak. Ricottabollar är en explosion av medelhavssmaker och är enkla att förbereda även för den som har ont om tid. Detta recept härstammar från regionen Lazio, men är älskat och uppskattat i hela landet.
Knäck ägget i en skål, salta och vispa lätt
Fortsätt att blanda och tillsätt ricotta, skalad och hackad vitlök och persilja, 2 matskedar ströbröd och en nypa salt
Dela sedan blandningen i bollar och rulla dem i ströbröd för att forma små bollar
Sätt en stekpanna på spisen med en klick smör och 3 matskedar olja
När fettet börjar fräsa, lägg i bollarna och låt dem brynas några minuter på varje sida
Skål
Stekpanna
Sked
Bakplåtspapper
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 271,67 |
| Kolhydrater (g) | 7,73 |
| varav socker (g) | 2,57 |
| Fett (g) | 23,47 |
| varav mättat fett (g) | 8,94 |
| Proteiner (g) | 7,82 |
| Fiber (g) | 0,25 |
| Rea (g) | 0,71 |
